Лечо из болгарского перца пошагово фото

Рецепты лечо на зиму. Лечо из болгарского перцаРецепты вкусного лечо на зиму пальчики оближешь. Лечо  из болгарского перца, приготовление лечо из помидор и болгарского перца . все это очень вкусные закуски к любому праздничному столу и не только к праздничному. Как приятно открыть баночку лечо зимой и насладиться ароматом лета закрытого в банку. Рецепты лечо подобранные здесь помогут вам выбрать рецепт пальчики оближешь, который будет вам по душе и по вкусу.

Болгарское лечо из перца и томатной пасты

Вам понадобится:

  • 2 столовые ложки  сахара
  • порезанный сладкий  перец – 1 кг
  • соль – 1 столовая ложка

Рецепт приготовления:

Свежий перец  болгарский любого цвета нужно почистить от семян и плодоножек, порезать на дольки примерно 2 см. Можно порезать и на квадратики. Затем нужно в отдельной посуде приготовить томатное пюре. Можно для этого воспользоваться соковыжималкой. Затем нужно поставить пюре на небольшой огонь и уварить в 2 или 3 раза. Если не хочется возиться с пюре, можно купить пасту томатную. Но паста должна быть вкусной. По желанию её можно немного развести кипячёной водой, если паста попалась сильно густой.

Итак, томатное пюре доводим до кипения, потом кладём в кастрюлю соль и сахар, перец. Затем нужно кипятить лечо примерно полчаса, немного помешивая. После этого лечо можно закатывать в подготовленные стерилизованные банки.

Венгерское лечо  из болгарского перца и помидор пальчики оближешь


Рецепты лечо на зиму. Лечо из болгарского перцаВам будут нужны для приготовления венгерского лечо  из болгарского перца :

томаты – 600 грамм
перец  болгарский зелёный  – 1,4 кг
2 головки лука
80 грамм смальца
шпик копчёный – 50 г
соль по вкусу
паприка   5 грамм

Рецепт приготовления венгерского лечо из болгарского перца пальчики оближешь:

Нужно порезать стручки перца зелёного, порезать на полоски. Томаты нужно очистить от кожицы, порезать на четвертинки. Полукольцами порезать лук. Затем нужно взять  большую кастрюлю и положить туда жир. На этом жиру нужно зажарить лук и шпик. После этого добавляют паприку и быстро вымешивают содержимое кастрюли. Тут же нужно положить томаты и перец порезанный. Сначала тушится на довольно сильном огне, а затем, как только жидкость немного выпаривается, нужно всё закрыть крышкой и тушить уже до готовности.

Такое лечо очень вкусное - пальчики оближешь может  быть полноценной приправой или  гарниром. Кроме того, почти любое лечо может быть самостоятельным блюдом, если положить к нему колбасу или сардельки жареные. Вкусно получается запеканка из лечо и яйца.

Некоторые хозяйки  к лечо добавляют рис.

Русское «лечо» из болгарского перца с помидорами на зиму


Рецепты лечо на зиму. Лечо из болгарского перцаВам понадобится для приготовления лечо из перца с помидорами :

3 кг томатов
сладкий перец  - 1,5 килограмма
репчатый лук  – полкилограмма
морковь – полкилограмма
масло растительное – 200 мл
уксус столовый – 100 мл
соль – 2 столовые ложки
200 грамм сахара

Рецепт приготовления русского лечо из болгарского перца с помидорами:

Нужно пропустить помидоры в мясорубку, подмешать  к ним масло растительное, соль и сахарю. Прокипятить в течении 15 минут. Затем нужно потереть морковку на крупной тёрке и положить туда же. Влить весь уксус. Прокипятить в течении 15 минут. После нужно положить в кастрюлю порезанный перец сладкий, две мелкорубленые луковицы и варить ещё примерно полчаса. Можно закатывать по банкам.

На самом деле, русский вариант лечо чаще называют как ассорти овощное, салат овощной на зиму, салат из перца.

Ну, а вообще, рецептов лечо пальчики оближешь сегодня можно найти небывалое количество, потому, что каждая хозяйка немного экспериментирует с ингредиентами, и в конечном итоге, получается новый и вкусный рецепт.

Вы тоже можете попробовать сделать лечо на свой вкус. Уксус вовсе не настолько обязателен, стерилизованные банки и без него хорошо стоят. Соль, сахар – тут вообще всё должно быть только по вашему усмотрению. Измените сочетание перца и томатов, добавьте пряности, чеснок. Но традиционное болгарское лечо – это сахар, соль, помидоры и перец. В венгерском рецепте есть шпик. Русское лечо может похвастать морковью и луком.

Лечо рецепт на зиму пальчики оближешь из перца и помидор


Рецепты лечо на зиму. Лечо из болгарского перцаМожет служить  вам отличным гарниром или  добавляться в различные блюда.

Вам будут нужны для приготовления лечо на зиму из перца и помидор пальчики оближешь:

1 кг перца  болгарского
2,5 кг томатов
1 луковица крупная
1 столовая ложка  соли
30 грамм чеснока
2 столовые ложки  сахара
5 листов лавровых
1 столовая ложка  уксуса 70 %
¼  чайной ложки  перца душистого

Рецепт приготовления лечо на зиму пальчики оближешь из перца и помидор:

Нужно вымыть томаты, пропустить через мясорубку и потушить минут 15, пока пена не пропадёт. Для того, чтобы удалить семена, пюре после остывания нужно протереть через сито.

Затем вымыть перцы, почистить и порезать узенькими  полосками. Головки лука порезать на полукольца.

Перец и лук  нужно положить в томатное пюре. Затем нужно  добавить сахар и соль, лавровый лист и перец. Всё нужно потушить под крышкой, пока перец не станет мягким. Затем нужно  добавить чеснок размятый и примерно 5 столовых ложек масла нерафинированного.

Лист перед  закаткой вынимают.

Затем вновь  всё доводят до кипения, заливают уксусом и разливают в банки.

 

< Предыдущая   Следующая >
Источник: http://recepty-kulinariya.ru/index.php/zagotovki-na-zimu/408-lecho-iz-bolgarskogo-perca



Рекомендуем посмотреть ещё:


Закрыть ... [X]

Лечо из болгарского перца на зиму пальчики Трафареты маски волка

Лечо из болгарского перца пошагово фото Рецепты заготовок, рецепты с фото на
Лечо из болгарского перца пошагово фото «Сонник Зубы приснились, к чему снятся во сне Зубы»
Лечо из болгарского перца пошагово фото Блатной жаргон Уркаган 18
Лечо из болгарского перца пошагово фото К чему снятся Знакомые во сне по 90 сонникам! Если видишь
Лечо из болгарского перца пошагово фото КРК Ладога
Лечо из болгарского перца пошагово фото Как убрать жир с бедер и ляжек. Упражнения. Питание
Лечо из болгарского перца пошагово фото Как удалить известковый налет домашними средствами : средство от
Какие существуют методы оформления бровей Книга Битва читать онлайн Юрий Корчевский Новые статусы про любовь. Красивые,со смыслом все ПРОГРАММА СОЦИАЛЬНО -ПЕДАГОГИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО Поздравления в прозе подруге с Днем Рождения Птицы оригами Садовод, Рынок Садовод, ТК Садовод на 14км МКАД Слабость в ногах EUROLAB Неврология Сценарии сказок

Похожие новости